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酸豆角炒鸡胗
酥油饼。
发布
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
酸豆角
300g
鸡胗
500g
辅料
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
青椒
1个
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
小米椒
适量
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
1.
鸡胗洗净切片,焯水备用。
2.
酸豆角切丁青椒切丝
3.
葱、姜、蒜、小米椒切碎
4.
锅里放油烧热,下葱姜蒜小米椒爆香
5.
下鸡胗翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒,还要放一点老抽上色,一点就好,不能过多
6.
加入酸豆角和青椒,酸豆角有盐分不需要再加盐,翻炒到水差不多干了然后放点鸡精就可以出锅了!
7.
成品,相当下饭!!!
小窍门&温馨提示
鸡胗最好切薄一点,炒出来比较脆也比较容易熟。鸡胗千万不要炒太久。
分类:
热菜
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