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蛋炒苦荞面
轻食日记
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苦荞挂面,口味不一样,但是绝对是我们山西的特色味道。可以凉拌吃,可以浇卤吃、还可以做炒面吃…
初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
全麦面
258g
鸡蛋
10g
西红柿
30g
辅料
韭菜
50g
葱姜蒜
适量
蛋炒苦荞面的做法步骤
1.
雁门清高全麦面,西红柿,青菜,鸡蛋以及其它辅料,全麦面取出,待水沸腾,将全麦面煮软待水沸腾,期间需要搅拌,防止粘锅,煮5-6分钟,面无硬芯就可以了;
2.
关火,将全麦面用冷水浸泡;
3.
放瘦肉末、青菜、番茄或者是一些腌制的菜炒,这些按自己喜好搭配。把配菜炒一下放盐,然后把面条放进去翻炒几下就好了
小窍门&温馨提示
根据个人喜好可以随意添加。
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