无油芝麻红枣糕

吃好吃的喽520

无油芝麻红枣糕

红枣糕刚上市的那会儿，特别喜欢吃，每回去超市的时候都要买几块儿过过嘴瘾，但是吃完以后嘴上手上都是油油的，而且每次只能吃一块儿，吃多了会腻。所以这次自己在家研究着不放油的红枣糕，我妈说味道不错~

主料

辅料

无油芝麻红枣糕的做法步骤

1.红枣提前蒸熟或煮熟，去掉表面的皮和里面的核，保留枣泥部分，共80g重。
2.拿三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
3.将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
4.放入枣泥。
5.放入牛奶。
6.开始翻拌均匀。
7.蛋清中滴几滴柠檬汁。
8.打发至粗泡。
9.第一次加入砂糖，继续打发。
10.砂糖分三次放入蛋清中，最后将蛋清打发至湿性发泡。
11.取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
12.翻拌均匀。
13.枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
14.翻拌均匀。
15.将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中，磕震去大气泡。
16.撒一层白芝麻。
17.预热烤箱，上下火150度45~50分钟。
18.烤好以后稍微放凉，撕去锡纸即可。
19.完全放凉以后~
20.用刀切块儿~
21.不放油也超好吃
22.开吃吧~
23.在太阳底下来了一张，(*^__^*)嘻嘻

小窍门&温馨提示

1.个人认为，烤盘下面铺油纸比锡纸更好撕掉。
2.烤箱设置仅供参考，要根据面糊的厚度和大小来定时间，大家在烤的过程中可以看着点儿。

分类：烘焙儿童老人下午茶

查看全部(共23步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页