豆沙花式辫子面包

我吃饭用桶

豆沙花式辫子面包

看着别人家的妈妈做爱心早餐给孩子吃，从此我也想做个别人家的妈妈！好吧，最近手痒，入手了一台厨师机，就想玩玩。想着做几个面包给女儿当早餐，一举两得！做了很多，我还就是觉得豆沙面包对于我来说驾轻就熟！

主料

辅料

豆沙花式辫子面包的做法步骤

1.50g糖，酵母，面粉，适量的水，一起放入厨师机，启动一档，揉面。
2.可以基本拉膜后，放软化的黄油，继续启动二档。
3.趁揉面的时间，把清洗好的红豆放高压锅，按照煮粥的方法煮熟，水比平时少放些，煮烂后，用料理机打碎成泥。
4.把豆沙泥倒入不粘锅，放剩下的白糖，放麦芽糖，然后不停的搅拌。
5.水分差不多干了，放点植物油！这样可以让豆沙色泽更漂亮！关火，晾凉！
6.这时，面团揉好，第一次发酵好后，排气整形！叠被子的方法叠好后，切两连刀。
7.然后像编麻花辫一张纽好，收口。
8.去烤箱第二次发酵！
9.第二次发酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻。预热烤箱，200℃，20分钟。
10.香喷喷！很软哦！

小窍门&温馨提示

面团整形时粘手，可以事先在手上抹点油。黄油加太多怕肥，可以加一部分植物油！

分类：烘焙

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页