酸菜炖排骨

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  1.准备排骨。
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  2.锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。
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  3.捞出排骨备用。
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  4.平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。
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  5.粉丝用冷水泡软。
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  6.准备酸菜。
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  7.将酸菜切丝备用。
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  8.炒锅中放油，小火爆香干辣椒。
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  9.放入酸菜炒香。
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  10.将炒香的酸菜放入砂锅，加肉汤小火煮开。
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  11.放入煎好的排骨小火慢炖。
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  12.最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。

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