玉延火球

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玉延火球

一直想做一道火龙果菜品，今天正好在做《鸡蛋牛肉山药泥》，食材有富余的，恰巧家里正好又有火龙果，突然灵感来了，就有了这道《玉延火球》

主料

火龙果半只
熟的咸牛肉20克
山药泥50克
鸡蛋黄2只
油条四分之一根

辅料

玉延火球的做法步骤

1.准备好所有材料
2.把牛肉和油条切丁备用
3.鸡蛋挖出蛋黄备用
4.把山药泥，牛肉丁，油条丁，水，盐放在一起搅拌均匀。接着再加入芝麻和麻油搅拌均匀。备用
5.火龙果洗干净一分为二
6.用挖冰淇淋的圆勺挖出火龙果圆球，备用
7.把牛肉山药泥倒放入掏空的半只火龙果内，抹平
8.把刚刚挖好的火龙果圆球，依次摆放在刚刚抹平的牛肉山药泥上，就Ok了
9.成品欣赏。下面的山药泥，鲜咸开胃。上面的火龙果是清爽舒心
10.成品欣赏

小窍门&温馨提示

这道菜我是和《鸡蛋牛肉山药泥》一起做的，这样牛肉山药泥就不用分两次做了，蛋白和蛋黄也不会浪费，两道菜的用料可以互补。

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