干煸豆角肉丝

1.准备好食材。

2.猪肉可切细丝，冷冻的猪肉稍微化开一些或者新鲜猪肉冻一下更容易切细丝。

3.豆角摘去两头，洗净切丝。

4.锅内油热，放入肉丝炒至断生变色。

5.加少量酱油翻炒上色，盛出备用。

6.起锅，油热放入豆角丝，大火煸炒。喜欢辣的可以先翻炒干辣椒出香味后再倒入豆角丝煸炒。

7.豆角丝颜色变深一些后加入肉丝，再放一小勺糖和适量酱油，继续大火翻炒至豆角丝熟，放少量盐翻搅均匀即可。

8.盛装出盘。