芒果班戟——得利仕溢彩系列无油烟煎炒锅体验

小董妞@厨房

芒果班戟——得利仕溢彩系列无油烟煎炒锅体验

很幸运得到这次得利仕溢彩系列无油烟煎炒锅试用机会，非常感谢美食天下和得利仕给我这次试用的机会，用这口不粘锅做了芒果班戟，班戟皮轻松就可以做好，不用一点油，只用将面糊倒入烧至六成热的锅中，轻轻晃动锅子，小火煎不到半分钟就能得到一张完美的班戟皮~
得利仕溢彩系列无油烟煎炒锅，采用高级不粘材料，长久耐用，加厚铝合金基材，产热均匀少油烟，独特的导流口设计，倒汤不滴漏，创新的可立式盖子设计，既美观又方便，酒红色的外观既低调又奢华有木有！最重要的是真的一点都不粘锅，什么班戟，千层蛋糕，鸡蛋饼，早餐饼，只要一口锅就可以轻松搞定，而且不到一百块的价格真是太值得拥有啦^_^

主料

鸡蛋一个
蛋黄一个
糖粉（班戟皮）25g
牛奶200g
黄油20g
淡奶油200g
糖粉（加淡奶油中）20g

辅料

低筋面粉90g

芒果班戟的做法步骤

1.蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；
2.加200g牛奶，搅拌均匀；
3.筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；
4.加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；
5.将面糊过筛两遍；
6.过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；
7.冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉；
8.打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；
9.煎班戟皮：得利仕不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊；
10.轻轻晃动锅子将面糊摊匀，小火煎至面糊凝固即可；
11.用硅胶铲铲出班戟皮，完美不粘锅；
12.依次煎好所有的班戟皮，班戟皮两面都很完美哦~配方的量用得利仕不粘锅做了八张班戟皮；
13.取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块芒果肉，再在芒果肉上放上适量的淡奶油；
14.将班戟皮折好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；
15.依次做好所有的班戟，八张班戟皮用200g淡奶油刚好，不会剩下很多；
16.吃的时候用小刀在中间轻轻切开，呈现完美芒果班戟~

小窍门&温馨提示

1、我用的土鸡蛋，煎出来的班戟皮色泽金黄，成品漂亮又美味~
2、得利仕溢彩系列无油烟煎炒锅可以上淘宝，得利仕旗舰店购买，价格很实惠哦~

分类：小吃小清新下午茶

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