老式面包

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  1.把酵头原料全部混匀，放温暖处发酵，内部呈蜂窝状；
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  2.把发酵好的酵头和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
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  3.将面团均分成4份；
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  4.立即将面团搓成条状，约1米长，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈；
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  5.将相接的部分塞进圆圈；
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  6.整形好的面团放入学厨8寸正方形不粘烤盘，进入二发；
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  7.二发完毕，送入预热好的烤箱；
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  8.175度约35分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

小窍门&温馨提示