【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子

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【夏日小凉菜】蒜泥麻酱辣茄子

食材明细

主料

茄子三根

辅料

配料

蒜泥麻酱辣茄子的做法步骤

1.茄子去蒂洗净，放锅中蒸五分钟，凉晾。
2.蒜捣成泥。
3.碗中加入少许盐，生抽，醋，红油，鸡精，放入香菜、红椒和香葱末搅匀。
4.碗中放芝麻酱，加入香油，搅拌将芝麻酱调稀调匀。
5.茄子撕成条，先将醋汁浇在茄条上。
6.再将麻酱汁浇上。
7.吃时拌匀即可。

分类：热菜鲁菜儿童老人夏季食谱午餐名菜

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