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多啦A梦饼干——萌化了的兄妹俩
小董妞@厨房
发布
做法超简单,萌萌的造型,味道很好,推荐给大家~
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
50g
糖粉
40g
全蛋液
25g
香草精
2滴
低筋面粉
135g
盐
1g
多啦A梦饼干的做法步骤
1.
切50g黄油室温软化;
2.
软化的黄油加入40g糖粉,1g盐,用电动打蛋器打至顺滑无颗粒;
3.
分三次加入总共25g全蛋液,每次都要搅打至黄油和鸡蛋液完全融合后再加入蛋液;
4.
加入2滴香草精搅拌均匀;
5.
筛入135g低筋面粉;
6.
先用手搅拌成絮状,再揉成光滑的面团;
7.
将面团擀成3毫米厚的面片;
8.
用模具刻出饼干形状,刻的时候可以按压重一些,让图案刻的清晰一些,烤出来的饼干好看,刻的时候注意排版,就不会剩下很多面团,剩下的面团可以再次揉圆擀开再印出形状,但是饼干就没有第一次印出来的酥脆了,但是味道也是很好的,并不会有太大影响哈;
9.
借助小刀将饼干排入烤盘;
10.
入提前预热的烤箱,中层,上下火180度烤焙10-15分钟;
11.
烤至饼干颜色金黄即可,萌萌的造型,舍不得下嘴^_^
小窍门&温馨提示
1、面片尽量擀得厚薄均匀一些,让每块饼干厚度均一,烘烤的时候上色才均匀,最后分钟最好盯着点烤箱,不要烤过了;
2、烤箱温度依个人烤箱做适当调整~
3、香草精没有可不加。
分类:
烘焙
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