蒋邹氏泡菜

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蒋邹氏泡菜

吃过好多种泡菜，这款是我品尝过的最清新爽口的泡菜。找到了当年德克士的口感，特与大家共享。

主料

辅料

白醋1000克（2瓶）

蒋邹氏泡菜的做法步骤

1.准备好所有食材
2.卷心菜用手掰碎洗干净，不能用刀切（卷心菜要挑选尖头的，不要挑选圆头的）
3.这是掰好洗干净的卷心菜，沥干水份备用
4.胡萝卜洗干净连皮切片
5.这是切好的胡萝卜圆片，备用（切片也可以）
6.切几片辣椒，点缀用的
7.把一袋750克的小米椒连水带椒分一半出来。备用
8.准备一只干净无油无水的玻璃瓶
9.把所有食材按以下顺序放入瓶内。卷心菜～胡萝卜～小米椒～糖～白醋
10.用筷子把所有的食材轻轻慢慢的搅拌一下
11.盖上瓶盖，泡制3个小时就可以享用了
12.泡制3个小时候后的泡菜，已经可以食用，酸中带甜，甜中带辣，清新爽口，开胃佳肴。
13.成品欣赏
14.成品欣赏
15.成品欣赏
16.成品欣赏

小窍门&温馨提示

一定要用玻璃瓶和陶瓷类罐子泡制。到了冬天，卷心菜可以换成白萝卜。

分类：开胃菜

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