葡萄干芝麻桃酥

Lcl0098 发布

葡萄干芝麻桃酥

之前做过宫廷核桃酥，满口香脆～，昨儿跟着烘焙课堂学的这款芝麻桃酥，同样是酥死人不偿命滴～

主料

辅料

泡打粉3g

葡萄干芝麻桃酥的做法步骤

1.准备原料及模具
2.葡萄干提前用温水泡十分钟
3.泡好的葡萄干沥干水分切碎，一粒切三就可不要太碎
4.将玉米油，鸡蛋液，细砂糖混合搅拌均匀
5.将面粉和泡打粉过筛后混合，放入芝麻葡萄干
6.将所有材料混合，揉成面团
7.将面团分成25克一个，约18个
8.用50g的月饼模具压成型，如果没有模具就用手搓圆后压扁也可以，鸡蛋液还有剩的话就在饼上刷上一层鸡蛋液，烤出来会更酥脆，也可以不刷，这样压出的花纹不会模糊。
9.放入预热好的烤箱，中层，上下火。160°，15分钟。根据自己的烤箱脾气调整温度和时间哦，我是守在烤箱旁大约13分钟上色后就关火，然后再焖3～5分钟，这样出来口感更脆
10.

小窍门&温馨提示

葡萄干也可以换成蔓越莓干

分类：烘焙儿童下午茶朋友聚餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页