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新奥尔良烤翅
Mrc96
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丝毫不比K记的弱
简单
烘焙
微辣
半小时
食材明细
主料
翅根
25块
新奥尔良烤翅腌料
325g
过滤水
0.3L
辅料
中翅
25块
冰块
适量
新奥尔良烤翅的做法步骤
1.
解冻鸡翅鸡根,用水浸泡至到肉质变软,过水1~2遍(我是过了2遍)用手搓洗干净鸡翅鸡根,放凉晾干水,备用
2.
用我给的数据调备烤汁,烤汁搅拌均匀即可将烤翅放进盆中,用手搅拌数下,想入味用竹签在肉上插孔,以便更好腌制
3.
放入冰箱冷藏2小时,为的是更好入味。怕冰箱味大可贴上保鲜膜
4.
在烤盘上铺上锡纸或油纸,可在表面涂抹蜜水
5.
在第4步时,可将烤箱预热220°。待烤箱预热好,把烤翅排好在烤架上,上下火220°,15分钟。途中把烤翅反转,为更好受热均匀,在表面涂上蜜水,再烤15分钟,220°
6.
卸架,装盘即可
小窍门&温馨提示
腌制剩余的烤翅可用保鲜袋装好倒上腌汁,隔天再使用。
根据不用的用量,适当调整腌料多少和水的容量
分类:
烘焙
查看全部(共6步)
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