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葱香火腿小面包
培根侠
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香浓的面包夹着香脆的火腿,吃得简直停不下来
初级
烘焙
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋粉
230G
低筋粉
30G
蛋+水
150G
糖
40G
盐
3G
奶粉
10G
酵母
1小勺
黄油
30G
黑森林火腿(淘宝)
适量
葱花
适量
马苏里拉芝士
适量
蛋黄酱
适量
葱香火腿小面包的做法步骤
1.
放料面包机,一次发酵
2.
一次发酵后的面团分成6份,揉圆,中间发酵
3.
取一份,擀成椭圆形,包入切小条的火腿
4.
摆上烤盘,进行一个小时左右的二次发酵,二发完毕后,刷上蛋黄液,撒上一些马苏里拉芝士,挤上蛋黄酱,撒上葱花
5.
中层180度16分钟左右,期间注意如果上色较多了要盖锡纸
6.
摆个拍
7.
用的波尼亚的哪个黑森林火腿,大块肉,放面包里非常好吃。
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