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紫薯山药馅面包
大海微澜
朋友聚会,提前做个面包带过去,即可做主食也可做零食,消磨相聚时光,让美味随时流淌。
中级
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
350g
牛奶
160g
蛋液
40g
白糖
40g
辅料
色拉油
40g
盐
2g
酵母
4g
紫薯泥
240g
山药泥
180g
紫薯山药馅面包的做法步骤
1.
将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.
紫薯和山药洗净蒸熟去皮,装入食品袋,用擀面杖擀成泥
3.
山药泥均匀分成12份
4.
紫薯泥均匀分成12份,包上山药泥
5.
包好的山药紫薯馅
6.
发酵好的面团取出排气
7.
均匀的分成12个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
8.
取一个面团擀成饼,包上紫薯山药馅
9.
全部包好,码入烤盘,入烤箱二次发酵,45度50分钟
10.
发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
11.
出炉
12.
切开面包很漂亮哦!
小窍门&温馨提示
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、喜欢更甜的可以在山药紫薯馅里加些糖。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共12步)
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