爆炒猪心

1.新鲜猪心清新干净，清水烧开把猪心加几片姜和2匙料酒焯下去除血水

2.所有图中配料洗后备用，猪心焯水后再拿冷水洗干净

3.把所有配料切好

4.起油锅下姜蒜

5.再把切好片的猪心倒入快速爆炒一分钟，然后剩起备用

6.另外起一油锅爆香配料

7.再把猪心加到配料一起炒，加盐、生抽、酱油、米酒、鸡精、料酒快速翻炒上色入味就可以了

8.色香味俱全的爆炒猪心就做好了

9.成品图