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老醋黄瓜拌木耳
斯佳丽
简单
拌
微辣
二十分钟
主料
黄瓜
1根
黑木耳
15克
红辣椒
2个
辅料
老陈醋
适量
香油
适量
蒜
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
老醋黄瓜拌木耳的做法步骤
1.
将干黑木耳冷水泡上;
2.
黑木耳泡软后清洗干净,再将黄瓜切成菱形块,蒜和红辣椒切成末备用;
3.
烧锅开水,加入适量的盐,将黑木耳放入里面去煮熟;
4.
焯熟的黑木耳放入碗中,再加入其它配料;
5.
加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料;
6.
拌均匀即可;
7.
盛入碗中。
小窍门&温馨提示
很简单很清爽的凉拌菜,注意提前将黑木耳泡软,再放入水中焯煮熟;注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下,再与黄瓜一起凉拌为佳;记得调味料中老陈醋、香油(小麻油)必不可少,喜欢的话加入点红辣椒更加提味。
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