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喵星人小排包
乐由手工
营养美味,充满童趣,非常适合小朋友吃的面包
初级
烘焙
咸甜
一小时
主料
高粉
220g
低粉
50g
鸡蛋牛奶液
170g
糖
45g
盐
2g
黄油
30g(玉米油)
酵母
1又1/2勺
沙拉酱
适量
肉松
适量
辅料
巴坦木
适量(杏仁片)
喵星人小排包的做法步骤
1.
按照先液体后面粉的顺序,将油、牛奶、鸡蛋、盐、糖、低粉、高粉放入面包机,最后放上酵母,揉至出膜,不出膜也可以。
2.
发酵至2倍体积大以后,压出里面的空气,将面团均分成8份,轻柔排气15分钟。
3.
将面团压扁,抹上沙拉酱和和肉松,团圆,收口朝下。小面包头顶用剪刀剪两个小口,插入巴旦木片或杏仁片做成小猫的耳朵,耳朵根部可以蘸点蜂蜜,这样烤的时候耳朵就不会因为面包体积膨大掉下来。
4.
在面包表面刷一层蜂蜜,再撒上椰蓉,排入烤盘,送进烤箱。
5.
170度,烤箱中层上下火25分钟,害怕过度上色,在20分钟左右的时候可加盖锡纸。出炉,画上表情。
小窍门&温馨提示
烤好冷却后一定要装袋密封保存,不然很快就会变硬哦!
分类:
烘焙
查看全部(共5步)
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