菌菇蒜蓉粉丝蒸虾

• 1.将香菇（如果是干的需要提前泡发），杏鲍菇，蒜蓉，姜，分别剁碎，分开摆放！没有做准备所以没有拍照！
• 2.热锅下油将上述材料炒香出锅备用！可以放一点酱油或者蚝油提味！
• 3.备虾。将虾洗净剪掉虾须和头上的刺！沿虾背切开取出虾线和头部的沙包，清洗干净！用刀轻拍虾背，使其能平放在粉丝上！
• 4.把事先泡发的粉丝放在盘底！
• 5.把拍平的虾摆放在盘中！把炒好的香菇和蒜蓉一起用勺子勺到虾背上！
• 6.锅内水烧开后将装好的虾盘隔水蒸八分钟左右！蒸太久虾蒸老了口感不好了！

小窍门&温馨提示