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榴莲千层
多芸转晴
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以前不喜欢吃到现在看到两眼放光,榴莲真会让人欲罢不能呀~
如果真吃不了榴莲的朋友,可以试试这款甜点,没有直接吃榴莲肉那么冲,但会让你慢慢爱上榴莲的⋯⋯
初级
技巧
甜味
三小时
食材明细
主料
白糖
40克
低筋粉
150克
土鸡蛋
3个
黄油
30克
牛奶
500克
辅料
淡奶油
300克
炼乳
30克
榴莲肉
1瓣
榴莲千层的做法步骤
1.
准备好全部食材~
2.
鸡蛋加融化的黄油打散~
3.
加入牛奶继续打散~
4.
打散的蛋液分次筛入低筋粉搅拌均匀~
5.
面糊用滤网过筛一下,过筛好的面糊放入冰箱冷藏室静置半小时以上~
6.
不粘锅加热,放入一勺面糊,晃动锅摊成面皮~
7.
锅上面放一根擀面杖~
8.
这样取面皮手不会烫伤,面片也不容易破~
9.
做好的面片一层保鲜膜,一层面皮叠好,这样不会粘在一起~
10.
取一瓣榴莲肉搅成泥~
11.
淡奶油加炼乳打发好,放入榴莲泥~
12.
继续搅打几下,让两者混合为一~
13.
取一面皮均匀涂上奶油馅~
14.
一层一层叠加重复,直至面皮为止做完~
15.
做好的千层冷藏一下味道更加好~
16.
重口味的美味~😍
17.
唇齿留香,榴莲忘烦~
小窍门&温馨提示
多芸碎碎念:面皮最好用土鸡蛋做,既营养,出来的面皮颜色也会特别好~
分类:
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