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小鸡烧果子
nyc贝贝
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这小萌货有没有萌到你呢?
初级
烤
甜味
一小时
主料
炼乳
60克
蛋黄
1个
淡奶油
20克
低粉
110克
豆沙
200克
无铝泡打粉
2.5克
辅料
巧克力
少许
小鸡烧果子的做法步骤
1.
先把所有湿性材料放盆里搅拌均匀。
2.
然后筛入低粉和泡打粉。
3.
揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
4.
冷藏时,我们正好分豆沙馅,每个20克,搓圆待用,半小时后拿出面团,分成每个20克左右。
5.
搓圆压扁,包入馅料。
6.
搓成椭圆形,用虎口分出两个半圆,用剪刀在脸部剪一个小尖尖,用手整理成尖尖的嘴。
7.
做南瓜造型,搓圆压扁,用牙签压出印子,压深点,因为烤的时候会膨胀。
8.
还可以做很多种造型,直接搓圆画上表情包,搓成椭圆形,剪两个耳朵就是小兔子!
9.
在做整形时就可以预热烤箱了,150度,中层,烤25分钟。每个烤箱的脾气不一样,所以注意观察上色情况,千万别过头,烤焦了哦!
10.
小窍门&温馨提示
小贴士:
1.千万不要用湿性大的做馅料,(比如巧克力酱,草莓酱之类)不然,果子到时涕泪纵横,惨不忍睹,你就等着哭吧!
2.因为皮是用炼乳作粘合,所以建议戴手套操作,要不满手粘糊糊的别说我没告诉你哦!
分类:
烘焙
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