罗马盾牌

小黠大痴

罗马盾牌

口感嘎嘣脆的罗马盾牌—杏仁饼干。味道如焦糖，吃一块能上瘾的饼干。

饼干圈

饼干心

罗马盾牌的做法步骤

1.黄油软化加细砂糖、盐。
2.黄油用打蛋器打到发白蓬发，分次加入蛋清，要分次加，打匀再加下一次。
3.打好的黄油筛入低筋面粉，加进杏仁粉。
4.充分拌匀。
5.装入裱花袋，我用的0.5厘米圆形裱花嘴没有可以裱花袋剪口。
6.麦芽糖浆40克、黄油30克、细砂糖20隔水加热至完全融化混合均匀。
7.加入杏仁片拌匀。
8.烤盘铺油纸挤出椭圆形圈圈。
9.用小勺子在圈圈里装上馅，不要弄太满，满了烤时融化膨胀会流出来就不美观了。
10.烤箱提前预热，160度上下火中层15分钟，盯着烤不要烤焦。
11.有股焦糖的香气太迷人了。
12.成品图
13.成品图

小窍门&温馨提示

方子给出两烤盘的量，根据自己需要增减。这个饼干很容易上色，所以在烘烤的时候一定要观察着烤不要烤过哦。

分类：烘焙野餐下午茶

查看全部(共13步)

罗马盾牌的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页