桂圆核桃小餐包

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  1.用后油法揉至出薄膜。
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  2.发酵至手指按下去不凹陷不反弹，就是发酵好了。
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  3.排气后醒面15分钟。
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  4.分成九个小面团，取一个擀成竖放的长方形，然后两边向中间折叠，中间放入适量桂圆干和核桃碎混合的馅。
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  5.从上往下卷好。
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  6.卷好的样子。
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  7.放入模具发酵至两倍大。
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  8.烤制中层上下火，165度20分钟左右，根据自己烤箱调节。如果你用和我一样的方形深烤盘，那就放底层或中下层。
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  9.半夜出炉，直接热切啦！你记得出炉马上脱模，放手温扎袋或密封盒，第二天不要回炉绝对软妹子。😄
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  10.看看组织，感受下。

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