法式水果塔的做法_法式水果塔怎么做_心美食的菜谱

趁着这个时候是芒果、草莓旺季，价格也相对比较便宜，用它们做些水果甜点，既养眼又美味，大人小孩都喜欢，留住一份小甜蜜自己也可以慢慢欣赏，分享一款法式甜点，你值得拥有

法式水果塔的做法步骤

1.黄油室温软化后筛入糖粉
2.搅拌至糖粉黄油完全融合
3.加入蛋黄搅拌均匀
4.再次加入杏仁粉搅拌均匀
5.筛入低粉用橡皮刮刀翻拌均匀
6.揉成光滑的面团
7.平均分成两个小面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时备用
8.开始制作卡仕达酱馅。玉米淀粉和低粉混合过筛后加入糖和蛋黄搅拌均匀
9.牛奶加热至沸腾
10.将沸腾的牛奶先倒出三分之一到搅拌好的蛋黄面粉糊中搅拌均匀
11.搅拌好蛋黄糊再倒回牛奶锅中
12.再次中小火加热2-3分钟，一边加热一边不停的搅拌，防止糊锅底
13.慢慢的越来越浓稠
14.离火后加入黄油搅拌均匀
15.在做好的卡仕达酱上面敷上一层保鲜膜放入冰箱冷藏备用
16.冷藏好的面团先取一份擀成厚薄均匀的薄片
17.将擀好塔皮铺在模具上，用擀面杖擀压掉多余的塔皮
18.用大拇指轻轻按压边缘，使塔皮和模具中间没有空气
19.用叉子在塔皮底部插小孔，防止塔皮烘烤时鼓起
20.依次做好两个塔皮
21.烤箱预热后165度烤15左右表面金黄出炉，放置冷却
22.卡仕达酱从冰箱取出搅拌至顺滑
23.裱花袋套入1厘米圆孔花嘴装入卡仕达酱
24.将卡仕达酱挤入塔皮中
25.草莓洗好用厨房纸吸干水份，切片状
26.摆放在挤好馅的塔皮上
27.摆成花型，水果塔一草莓塔就做好了
28.再做第二个水果塔。还是如此挤好卡仕达酱
29.芒果去皮切薄片
30.在挤好馅的塔皮上用芒果片做成芒果花，芒果塔就做好了
31.两个漂亮的水果塔
32.成品图
33.成品图
34.成品图
35.成品图
36.成品图
37.成品图

分类：烘焙高颜值下午茶

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