蓝莓夹心蛋糕

情一诺

蓝莓夹心蛋糕

单纯的蛋糕，总觉得太单调，今天在夹层里面加上蓝莓果酱，口感马上就不一样，视觉上也有了新意，喜欢的亲们，可以试试看，非常简单哦！

主料

辅料

蓝莓夹心蛋糕的做法步骤

1.准备食材低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2.鸡蛋打入无油无水的容器内
3.加入牛奶，搅拌均匀
4.挤入适量柠檬汁
5.加入白砂糖
6.放入筛好的低粉
7.用打蛋器低速搅打均匀
8.再改中高速继续打发至拎起出现尖角状（小贴士：这个时候就可以预热烤箱了）
9.加入植物油
10.再搅打至蛋糕糊均匀即可
11.将蛋糕糊倒入方盘中，用抹刀将表面刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
12.把烤架放在烤箱下层，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分钟
13.烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性，翻面脱模，完美
14.将蛋糕坯从中间一切为二，把蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕坯上
15.另一片盖在上面
16.切去边角，分割成均匀大小的长条状
17.用白色的奶油做简单装饰
18.在加上喜欢的水果加以装饰即可

小窍门&温馨提示

1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定
2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。
4、以上给出的用量，烤了两盘

分类：烘焙儿童下午茶

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