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花生椰蓉馅早餐包
大海微澜
中级
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
300g
牛奶
140g
蛋液
40g
白糖
40g
辅料
色拉油
40g
酵母
4g
盐
2g
花生碎
70g
椰蓉
30g
蜂蜜
80g
花生椰蓉馅早餐包的做法步骤
1.
将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.
发酵好的面团取出排气
3.
均匀的分成12个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.
花生烤熟,装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,加入椰蓉和蜂蜜和成馅料,比较黏,用小勺一勺一个馅,分成12份
5.
取一个面团擀成饼,包上花生馅
6.
全部包好,码入烤盘,入烤箱二次发酵,45度45分钟
7.
发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上花生碎,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
8.
出炉
9.
刚出炉掰开口感非常好
10.
收藏。
小窍门&温馨提示
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
分类:
烘焙
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早餐
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