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女巫手指饼干
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初级
烘焙
甜味
半小时
主料
黄油
40克
低筋粉
80克
糖粉
20克
鸡蛋
30克
辅料
杏仁
几个
女巫手指饼干的做法步骤
1.
黄油在室温下软化,用刮刀与糖粉拌匀
2.
逐次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合,再加入一点儿蛋液,继续搅打。如此重复,直到羽毛状,没有“水油分离”的样子
3.
筛入低筋面粉,用刮刀拌匀
4.
和好的面团放在一边松弛一会儿,如果天气太热,面团粘手的话,放入冰箱冷藏一会儿也可以
5.
取几块面团,搓成稍粗的长条长条的一端稍捏尖些,模仿指尖在整个手指2/3分的地方,捏出鼓起的指节
6.
挑选大小合适的杏仁,粘在指尖处稍用力按压,使贴合处结合紧密也可以用杏仁蘸一点蛋液再粘,这样烤的时候会粘合得更结实
7.
用小刀在指节部分浅浅地划些()形状的痕迹手指的其他部分,划些不规则的竖线,模拟皱纹即可
8.
小窍门&温馨提示
1.具体烘烤时间要根据手指的粗细决定。一般整体颜色变成浅褐色时,效果最好。
2.淋上些草莓酱会更甜一些,也更恐怖。。。。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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