三文鱼蛋羹

家有桐宝

三文鱼蛋羹

主料

三文鱼150克

辅料

鸡蛋2个

配料

三文鱼蛋羹的做法步骤

1.三文鱼剁碎，准备2个鸡蛋。
2.鸡蛋打散加盐，油搅拌均匀后过筛一次，放在开水锅上。
3.盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。
4.8分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。

小窍门&温馨提示

蒸蛋羹要想嫩滑，一是开水上锅蒸，二是蛋液要过滤，三是要加盖。

分类：羹类家常菜儿童老人晚餐

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