麻薯夹心可可软欧包

桃子所

麻薯夹心可可软欧包

跟着微博达人学着做了这款麻薯夹心可可软欧，真是好吃得不要不要的呀！麻薯的软糯与可可面包融合在一起，还是说，好吃极了！

可可面团

夹心馅

麻薯用料

麻薯夹心可可软欧包的做法步骤

1.先将可可面团的原料按照蛋液、盐、水、高粉、全麦粉、糖、酵母粉、可可粉顺序放入面包机里，执行一次揉面程序；
2.再放入黄油，在进行一次揉面程序；
3.将揉好的面倒在发面盆里，温暖处发酵；
4.制作麻薯，将糯米粉、玉米淀粉、糖入容器，再倒入牛奶，拌成糊状；
5.再放入黄油，将容器放入蒸锅内，蒸20分钟，面糊凝结没有液体即可；
6.蒸好的面糊晾凉后，揉匀，包保鲜膜备用；
7.将发酵好的面团、麻薯面团，均等分成三份，松弛20分钟；
8.分别取一可可面团和麻薯面团，擀成长方形，将麻薯面片铺在可可面片上（在擀面片时，有些粘，要多扑干面粉）；
9.在麻薯上铺红豆馅，撒上葡萄干（要提前泡软）、熟核桃碎，从长边卷起，收口；
10.将整形好的面包放入烤盘中，包保鲜膜室温下二次发酵1小时；
11.二次发酵完成后，在面包上筛粉、按自己喜欢割口后，放入180度烤箱，烤20分钟，烤好后放在晾架上晾凉即可。

分类：烘焙早餐下午茶

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