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全麦松软大吐司
annapeng
发布
简单
烤
原味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
520毫升
面包粉
250毫升
鸡蛋
一个
黄油
15克
水
1小碗
辅料
糖
10克
盐
3克
酵母菌
2小勺(约10克)
全麦松软大吐司的做法步骤
1.
面包机内放入满满一小碗温水(以不烫手为标准),加入2小勺白糖(约10克),半小勺盐(约3克)。
2.
加入520毫升普通高筋面粉(用毫升计量方便用刻度杯量取),250毫升面包粉(这是我让面包松软的小秘密㊙️,我用的是风筝牌面包粉,价格和普通面粉差不多大约20元左右一大袋。如果你不喜欢那改成同等份量的普通高筋面粉也行),加入一个生鸡蛋,15克左右黄油(用手掰几瓣放入),最后放上2小勺酵母菌(大约10克)。
3.
面包机选普通面包程序,选重量1000克,烘烤色较深,启动。
4.
待面包机搅面成团后就可以放入自己喜欢的果仁、谷物或者果干了,我放葡萄干觉得配面包最美味。特别提示一下,放果料之前要确保面包机还会进行数分钟的搅面功能,不然放进去的果料不被搅进面团是会被烤焦的。
5.
然后就什么也不用管了,一切交给面包机,静静地等。😄
6.
最后出来的成品。
7.
切片后的样子。(做出来的面包内心很松软,不太容易切成店里那种薄薄的一片)
小窍门&温馨提示
自己做的面包比较松软,会切成较厚的一片,配着果酱吃,或者煎个荷包蛋放中间抹上番茄酱撒点肉松包成小热狗🌭️,味道不错的。
分类:
烘焙
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