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芷江鸭肉粉
雅韵心生
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今年清明回老家祭祖,姐带我去吃过一家馆子的鸭肉粉。够辣!够味!我这人对吃的有那么点小天赋,尤其是接触美食天下四五年之后的我~~所以,想吃了,自己动手做就是了!
初级
煮
酸辣
一小时
主料
鸭肉
700
粉丝
100
辅料
酸萝卜
1个
蒜
3个
葱
少量
姜
适量
青辣椒
各三个
红辣椒
适量
芷江鸭肉粉的做法步骤
1.
正式做之前,把鸭子焯水,洗干净浮沫。放油,把材料炒香,鸭子炒干些,
2.
加水大火烧开,小火慢炖30分钟
3.
加盐,鸡精,酱油,糖少量,再煮五分钟入味
4.
小窍门&温馨提示
这碗粉一吃到嘴里,瞬间满足了一颗远嫁他乡的小煮妇的心!想家,和家的味道!
分类:
主食
家常菜
查看全部(共4步)
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