虫草花花胶炖鸡

• 
  1.准备好所需材料。
• 
  2.花胶泡发软好。（洗净后，放蒜和薑片水中煮沸，把洗好的花胶放入，中小火煮5分钟关火焗5分钟，马上盛出沥干备用。）
• 
  3.将泡发好的花胶切小块，备用。
• 
  4.鸡和瘦肉飞水，鸡尽量去皮除鸡油。（这样炖出来的汤没有那么多油）鸡切成四大块，备用。
• 
  5.将去皮鸡和切厚片瘦肉放煲中，把所有材料洗干净入煲里。
• 
  6.加入烧开的水至没过所有材料，大火煲沸后用汤勺搞均匀一下，免得粘底。转中小火煲两个钟以上。
• 
  7.煲好后加适量的盐，盛出即可饮，非常清甜滋润。

小窍门&温馨提示