草莓抹茶慕斯蛋糕

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  1.奶油奶酪放在室温下软化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加热，搅拌至顺滑
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  2.加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化
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  3.挤入几滴柠檬汁，拌匀
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  4.拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒，顺滑，如果搅拌不均匀，会影响口感
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  5.把淡奶油和砂糖放在容器里
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  6.用打蛋器把淡奶油打发至有纹路
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  7.把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊
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  8.抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上
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  9.冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓装饰

小窍门&温馨提示