小米辣肉末炒豌豆

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小米辣肉末炒豌豆

立夏过后，各种瓜类、豆类蔬菜陆续上市，选用应季瓜果蔬菜做食材，少吃大棚催熟和反季节瓜果蔬菜，豌豆、蚕豆、毛豆、豌豆苗、苋菜、苦瓜、青瓜等都是立夏后吃瓜果蔬菜不错的选择。

主料

辅料

小米辣肉末炒豌豆的做法步骤

1.猪肉洗净，切小粒，分别加入盐、生抽和一勺生粉，调匀备用。
2.准备其它食材。
3.蒜头切片，小米辣切粒。
4.热锅下油，先爆出蒜头香味再倒入腌好的猪肉粒，翻炒均匀。
5.加入少许小米辣继续翻炒。
6.再倒入豌豆翻炒几下。
7.倒入少许清水，然后盖上盖子焖两分钟。待收汁即可加点盐和生抽调味出锅。
8.配上白米饭，开胃又下饭。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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