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牛肉炒米粉

牛肉炒米粉

广东在酒店或者小餐馆都有炒米粉,经典的炒米饭有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。广东人早餐或者夜宵炒米粉都是很家常的。记得上学期间,常常用炒米粉当早餐,那时的炒米粉几乎都是素的,仅有几根豆芽。在炎热的夏天,炒米粉搭配各种清凉的粥水,这是我印象里美味的炒米粉。

主料
辅料

牛肉炒米粉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1米粉用温开水提前浸泡,但不能浸泡过长时间,不然容易碎掉
2经典炒米粉放鸡蛋,我个人觉得放牛肉片或者猪肉片同样非常美味。
3蔬菜可以选择喜爱的,比如经典做法就是放豆芽
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