广东在酒店或者小餐馆都有炒米粉,经典的炒米饭有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。广东人早餐或者夜宵炒米粉都是很家常的。记得上学期间,常常用炒米粉当早餐,那时的炒米粉几乎都是素的,仅有几根豆芽。在炎热的夏天,炒米粉搭配各种清凉的粥水,这是我印象里美味的炒米粉。