汤种炼乳面包

1.将15克高粉和75克水搅匀，放入微波炉中，加热至有波纹（每加热20秒，取出搅拌一下）。

2.将全部的汤种和其他材料后油法揉至出膜。

3.室温下发酵至2.5倍大。

4.取出排气分割5份，滚圆松弛15分钟。

5.取一份面团，擀成椭圆形。

6.翻面后顺长边将两边向中间对折。

7.再上下对折，捏紧收口。

8.放入模具中。

9.再次发酵至2倍大，刷全蛋液，撒一层白芝麻，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟，取出刷一层融化的黄油。