奶香糖果饼干

鱼眼中的爱

奶香糖果饼干

这是和儿子一起完成的饼干，因为他们学校有活动，还是做饼干最简单也快，我做面团擀好，儿子用模具压出形状，玩得可高兴。第二天在学校给小朋友们发饼干的时候还说上一句，这是我和妈妈自己做的！

主料

黄油120G
低粉280G
水果硬糖适量

辅料

鸡蛋一个
盐1G
白沙糖90G

奶香糖果饼干的做法步骤

1.准备好所需要的材料以及模具
2.把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松，体积变大
3.分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发
4.搅打至鸡蛋和黄油完全融合，看起来膨松轻盈
5.低粉过筛后加入，橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
6.用手揉成柔软的面团，醒半小时
7.醒面团的时候把两种糖果擀碎备用
8.将面团用擀面杖擀开成薄片，再用饼干模具压出形状（这是圣诞模具饼干）
9.烤盘放油纸，再排入饼干准备入烤箱
10.另一半面团用心形模压出形状，再用裱花嘴在中间压出空心
11.入180度的烤箱中层18分钟即可出炉
12.糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟，再取出放糖果然后继续烤8分钟即可
13.糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来

小窍门&温馨提示

黄油一定要打发到位，否则饼干成品只会脆而不酥。
加入蛋要分次，以免造成油水分离；
拌入低粉后要轻而快的切拌，不要让面粉起筋；

分类：烘焙儿童下午茶

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