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~栗蓉可可蛋糕
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栗子是我很喜欢的一种坚果,每年秋季栗子丰收季我会买一些栗子回家,煮熟后剥皮,放入冷冻室储藏。可以用来做栗子泥,栗子蛋糕,栗子慕斯,栗子酥。加入栗蓉的蛋糕味道醇厚,口感甜而不腻。
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
戚风蛋糕
三片
栗子蓉
45克
淡奶油
130克
绵白糖
35克
辅料
樱桃
2颗
栗蓉可可蛋糕的做法步骤
1.
先把戚风蛋糕烤熟。
2.
切取三片。
3.
煮熟的栗子过筛,晒成细腻的栗子蓉。
4.
淡奶油加糖打发。因为后面还要加栗子蓉,所以这里打发奶油用的糖量较多。
5.
分次加入栗子蓉翻拌均匀。
6.
盘内铺一层蛋糕片,挤一层栗子奶油。
7.
再铺一片蛋糕,挤一层栗子奶油。
8.
最后再铺一片蛋糕,表层挤上栗子奶油装饰。放上喜欢的水果点缀一下。
分类:
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