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黑麦肉松餐包
香儿厨房
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这餐包加入了肉松增味了许多,我喜欢加入黑麦粉的餐包,有一种自然的麦香味,相对来说更加有利于健康,喜欢的也试试。
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
200克
黑麦粉
60克
辅料
白糖
18克
酵母
3克
奶粉
7克
黄油
14克
盐
2克
老面
100克
牛奶
170克
白芝麻
少许
鸡蛋液
少许
肉松
适量
黑麦肉松餐包的做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
面包桶内依次加入牛奶,盐,白糖,撕入老面加入面包粉和酵母按和面至面团光滑后加入黄油
3.
再一次和面至能拉出手套膜,盖上发酵至2倍大,约1个半小时
4.
取出排气后分成8等分后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟(我留起了100克做老面)
5.
准备所需白芝麻和猪肉松
6.
擀成圆坯后加入猪肉松
7.
收口滚圆后放入不沾烤盘内至全部做好
8.
用烤箱二发,烤盘下面放入一盆热水,发酵至2倍大取出刷上蛋液撒上白芝麻,烤箱180度预热
9.
放入预热好的烤箱里烤20分钟即可出炉
10.
好吃
小窍门&温馨提示
1.烤箱的温度和烘烤时间要按照自家的烤箱为定。
2.里面的馅料可以依照自家的喜好调换
分类:
烘焙
儿童
早餐
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