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蒜香手撕面包
香儿厨房
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带有奶香和葱香味融合一体的面包,口感和味道都别有一番风味,朋友也喜欢,所以每次都是一次做2个,大家一起尝尝,这里是一个土司的量。
初级
烤
葱香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
260克
低筋面粉
40克
辅料
牛奶
210克
白糖
13克
盐
8克
橄榄油
25克
鸡蛋
1个
蒜末
10克
酵母
3克
老面
100克
小葱
10克
乳酪
15克
蒜香手撕面包的做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
面包桶内加入牛奶,鸡蛋,盐,糖和撕入老面
3.
准备葱花,乳酪,蒜末里加入10克橄榄油拌匀
4.
倒入粉类和酵母用和面程序搅拌至光滑后加入15克橄榄油
5.
一直搅拌至能拉出手套膜
6.
发酵至2倍大
7.
擀成长方形的薄片加入蒜末,葱花和乳酪
8.
用刀切成块状,如图所示
9.
每一片叠起后加入土司模具内
10.
进入烤箱烤盘下面放一盆温水二发至2倍大
11.
烤箱180度预热后加入烘烤40分钟,25分钟后上色过重要加盖锡纸
12.
好棒
小窍门&温馨提示
1.不同牌子的面粉吸水也不同,牛奶不要一次性全部加入
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
分类:
烘焙
儿童
早餐
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