猫耳面

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猫耳面

白面，和硬点，擀成大片，切条再切成小方块，搓成猫耳朵型，煮熟捞出，浇卤。
猫耳朵面是山西面食，制作快捷，吃起来有叫劲。

主料

面适量

辅料

卤汁适量

猫耳面的做法步骤

1.硬面，擀成大片，厚度3-4毫米。
2.切条，宽一手指，1.5公分。
3.再切粒，成手指肚大方块。
4.手搓，可在案板上，也可在手掌上。
5.象不像猫耳朵。
6.煮的时间长点，约5分钟。
7.捞出来，一个是一个的。
8.浇上卤汁，荤素都行。
9.多添些汤，吃一大碗，一天都不饿了。

分类：面条老人晚餐

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