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堡尔美克酸奶杯
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好吃又好玩的堡尔美克酸奶杯子蛋糕
初级
烘焙
果味
半小时
食材明细
主料
低粉
75g
鸡蛋
3个
牛奶
35g
无色无味植物油
30g
柠檬汁
适量
黄油
少许(涂模具)
糖
40g
辅料
老酸奶
适量
时令水果
适量
堡尔美克酸奶杯的做法步骤
1.
食材备齐
2.
全蛋3个加入几滴柠檬汁
3.
打出粗泡加入白糖
4.
高速打出清晰的纹路
5.
加入植物油高速搅打,从边缘出缓慢加入,边加边搅打(防止削泡)
6.
同样是加入牛奶搅拌
7.
蛋液打发好
8.
分两次筛入低粉翻拌均匀
9.
模具里涂满黄油便于脱模
10.
把蛋糕糊装入
11.
烤箱提前预热10分钟180°25分钟
12.
放凉后脱模
13.
脱模后可爱的小杯子
14.
装入酸奶加些水果装饰一下完工
小窍门&温馨提示
面粉事先过筛这样做出的蛋糕比较松软,模具必须是涂抹黄油放粘,植物油真的是不行。
分类:
烘焙
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