芒果慕斯

1.将芒果肉切丁，酸奶，和砂糖放入一个大碗中。

2.放入料理机中打成泥，倒出备用。

3.吉利丁片用水泡软后捞出挤干，隔水加热至融化。

4.将融化的吉利丁倒入芒果浆中搅拌均匀。

5.奶油打发。

6.将三分之一的奶油倒入芒果糊中搅拌均匀，再把芒果糊倒回剩下的奶油中。

7.将蛋糕根据个人喜好切两片或三片。

8.取其中一片放在蛋糕模中。

9.倒入一层慕斯糊，放上一片蛋糕，再倒上一层慕斯糊，最后将表面抹平，放入冰箱冷藏。

10.制作镜面，将吉利丁粉和50ml冷水混合均匀，静置至凝固，隔水加热至融化。

11.将吉利丁糊倒入果汁中搅拌均匀，倒入蛋糕模中形成平整镜面，放回冰箱冷藏。

12.在冰箱冷藏数小时之后，摆上芒果丁做装饰即可。