风味煎鱼

1.鲤鱼去头，内脏，鱼骨要净肉

2.鱼内面改成让指刀法，加元葱丝，加饭酒等码味腌一天入味

3.姜汁对香醋一小碗，自制沙茶酱一小碗备用

4.煎锅上火放色拉油烧至7成热，鱼肉去掉元葱花椒拍干粉煎，至熟后.切成长条摆盘，配酱汁即可