＃ACA烘焙明星大赛＃汉堡面包

1.把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。

2.倒入200-300毫升左右的水，把混合好的面粉和成面团。

3.和成面团后，等着面团醒发----（把黄油融化待用）

4.和好面团后，醒发10-15分钟，用手用力抓黄油和面团，把黄油抓进面团里，直到面团有了筋性。（如果有和面机，就用和面机和面）

5.把面盆盖上盖子，等待发酵。发酵后，用手拍打面团，做排气处理

6.发酵好后反复揉面团，分成大小均匀，做成原型。

7.饧面团坯，等面包团二次发酵（就是又重新发起来）

8.发酵好后在面包团上喷些水，然后蘸上芝麻。

9.烤箱预热5分钟，230度上下火，烤12-20分钟。

10.吃汉堡的时候，用面包刀切开即可。