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#ACA烘焙明星大赛#美味正宗的葡挞
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初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
蛋挞皮
12个
蛋黄
4个
淡奶油
125g
牛奶
125g
绵砂糖
48g
辅料
粟粉
4g
美味正宗的葡挞的做法步骤
1.
准备食材,精确称量。
2.
将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。
3.
加入125克淡奶油。
4.
将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后熄火。
5.
冷却后加入蛋黄液,搅拌均匀。
6.
蛋液过滤一遍。
7.
将蛋液倒入到蛋挞皮中,9分满。
8.
上下火210度,25分钟左右。
9.
大约20分钟后开始观察,发现蛋挞表面有少许焦即可。
分类:
烘焙
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