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花开富贵团圆包
美美家的厨房
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时间过得真快呀,一晃,春节就要来啦。春节万家团圆,是主妇们大显身手的时候,鸡鸭鱼肉是少不了的,来个烘焙当宵夜吧,在这个万家团圆的日子里,甜点也要吉祥团圆哦!
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
270克
酵母
3克
白糖
40克
盐
3克
蛋液
26克
牛奶
110克
淡奶油
40克
黄油
25克
辅料
蛋黄
一个
糖
适量
花开富贵团圆包的做法步骤
1.
主料里所有的食材除黄油外,全部放入面包桶,设置两个和面程序后放入黄油,继续一个发面程序
2.
大约一个半小时候,面团发酵好了
3.
发酵好的面团取出,排气。21克的大面团15个,17克的小面团10个,
4.
剩下的面团作为花心,将面团擀成圆片,四周捏出花边
5.
面团撮圆后,将小面团摆放在里层,大面团摆放在外层做成花朵造型将蛋黄放入花心,撒上适量糖或者盐调味。花心摆放在中间,将面包胚放在温暖的地方进行二发,二发好后刷上蛋液
6.
放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
7.
放凉即可食用
小窍门&温馨提示
1、面团尽量撮圆,让表皮光滑。
2、鸡蛋黄上面根据自己的喜好可以撒上盐,也可以撒上糖调味。
分类:
烘焙
儿童
早餐
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