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杏仁奶酪饼干
梦悦的小灶炉
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谁动了我的奶酪~奶酪是奶制品中补钙效果很棒的一款食材。添加奶油奶酪做成的饼干奶香浓郁,这样的造型也很有趣,是一款不错的给孩子们补钙的零食。
简单
烤
奶香
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
210g
无盐黄油
120g
奶油奶酪
100g
杏仁粉
40g
辅料
糖粉
80g
盐
0.5g
杏仁奶酪饼干的做法步骤
1.
黄油和奶油奶酪切小块放入大碗中软化
2.
用手动打蛋器将奶油奶酪和黄油搅拌顺滑,加入糖粉和一点点盐继续搅拌顺滑。
3.
搅拌成顺滑的奶糊
4.
过筛入低筋面粉和杏仁粉
5.
用硅胶刮刀翻拌成不沾的面团
6.
将面团取出放在硅胶垫上,略微揉成圆形。盖上保鲜膜将面团擀成约0.4厘米厚的面片。
7.
拿去保鲜膜。用轮滑刀切出长三角形,可以借助擀面杖或者面包刀背切出形状。
8.
将小三角形饼干片转移到烤盘中,饼干间间隔一些距离。
9.
用一根干净的吸管压出奶酪饼干的小孔。
10.
全部压完的饼干
11.
烤箱180度预热。将烤盘放入中层上下火180度,10左右。温度以各自烤箱的温度为准。
12.
出炉后小心的将饼干放在晾凉架上。冷却后密封保存。
13.
成品
小窍门&温馨提示
现在室温大约20度左右,黄油和奶油奶酪可提前取出室温软化。
选择吸管压小孔时,吸管内部的面团可以用一根长竹签穿出来。
饼干烘烤的时间很短,请不要离开烤箱太远,时刻观察饼干的上色情况来调整温度以及时间。
分类:
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