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#ACA烘焙明星大赛#抹茶和巧克力曲奇
悲伤蘑菇
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简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
130克
抹茶粉
10克
巧克力粉
10克
黄油
70克
糖粉
50克
鸡蛋液
20克
抹茶和巧克力曲奇的做法步骤
1.
黄油加入鸡蛋液,用打蛋器打发至浓稠。
2.
除抹茶粉和巧克力粉以外的材料全部分成两等分,再分别加入抹茶粉和巧克力粉,混合揉成两个光滑的面团。
3.
面团搓成圆柱形,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏半小时,取出切成5毫米厚的片
4.
烤箱预热180度,上下火,中间层,垫上油纸,烤15分钟。
小窍门&温馨提示
1、如果有饼干模,可以用饼干模压出花型再冷藏哦。没有饼干模的,在这里教大家一个做小圆饼干的小方法,把面团搓成长条后用保鲜膜包好,再塞进用完的保鲜膜纸筒里,用硬物压实,再放进冰箱冷藏,取出切下来就是圆形哦,很棒吧!
2、另外经验之谈:180度烤出来的小饼干是酥脆的很爽口,喜欢外酥内软的小伙伴们可以用150度。
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